“Her enflasyon verisinden sonra günah keçisi perakendeciler oluyor”

Besin Perakendecileri Derneği Lideri Galip Aykaç enflasyon sayıları açıklandığında günah keçisinin daima perakendeciler olduğu algısının değişmesi gerektiğini söyledi.

Bloomberg HT’ye konuşan Aykaç hal ve market fiyatları ortasındaki fahiş fiyat farkının üretim ve üretim maliyetlerinden kaynaklandığını belirtti. Aykaç, “Enflasyonla ilgili her açıklamadan sonra bir günah keçisi aranıyor o da her seferinde perakendeci zincirleri için kullanılıyor. Bu durum ülke olarak yapmamız gereken kimi ödevleri yapmamamızdan kaynaklanıyor. Temel sebep üretimin planlı halde yapılamayışı, üretim maliyetlerinin yüksek oluşudur. Antalya’dan gelen zerzevat meyvenin İstanbul’a geliş fiyatı 2.5 lira bu kabul edilebilir değil. Pandemi ile lojistikle ilgili önemli bir sorun var” dedi.

“Aşırı rekabet var fiyatlar uygun”

Perakendeciler fiyatlar konusunda bir şey yapamayacağının altını çizen Aykaç, “Perakendecilere gelene kadarki kısımda bizim yapabileceğimiz şey yok. Biz alış fiyatına bakıyoruz üstüne operasyonel masrafları ek edip bir ölçüde kâr koyarak piyasaya sunuyoruz. Burada da çok rekabet var bu yüzden fiyatlarda son derece uygun gidiyor” dedi.

“Yanlış algının ortadan kalkması lazım”

Enflasyonla ilgili yanlış bir algının olduğunu ve bunun değişmesi gerektiğini belirten Aykaç, “Yıllık 55 bin ton zerzevat ve meyve üretimine sahip yüzde 30- 35’i fire olarak ayrılıyor. 35-37 bin ton ortasında satılabilir meyve ve zerzevatın yüzde 15’ini perakendeciler satıyor geri kalan pazarlara, manav, otel üzere yerlere gidiyor. Yüzde 15’lık kısmı ile ne yaparsanız yapın enflasyonu üst çıkaramazsınız. Bu yanlış algının ortadan kalkması lazım” diye ekledi.