Mersin’de Lezzet Noktalarıyla Türkiye Kültür Yolu Festivali Canlılığı

Mersin’in sahil şeridini ve kent merkezini kapsayan festival süreci, kenti kültür, sanat ve gastronomiyle bir araya getirdi. 9 Mayıs itibarıyla başlayan ve 17 Mayıs’a kadar süren etkinlikler, konserler, sergiler ve atölyelerle şehirde hareketlilik yarattı; yalnızca mekanlar değil, tüm şehir dinamikleşti. Lezzet Noktaları projesiyle belirlenen 46 noktada ziyaretçiler Mersin mutfağını keşfederken, yerel mutfak kültürünün zenginliği bir kez daha öne çıktı. Ziyaretçiler için sadece tarihi ve kültürel değerler değil, yemek deneyimleri de vazgeçilmez bir parça haline geldi. Ebru Erke’nin gastronomi odaklı programı, sokak lezzetlerinden köklü mutfak geleneklerine uzanan bir yolculuk sunarak ziyaretçilere şehir mutfağının derinliklerini gösterdi. Yöresel tatlar festivalin odak noktasıydı; tantuni, yüksük çorbası, humus, kerebiç ve cezerye gibi özgün lezzetler etkinlik alanlarında yoğun ilgi gördü. Restoranlar ve işletmeler, Lezzet Noktaları sayesinde hem görünürlük hem de ekonomik katkı açısından olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtti. Geleneksel lezzetler daha geniş kitlelere ulaştı ve bu durum şehir ekonomisine ve gastronomi turizmine canlılık kattı. Ender Yelkenaç (Memoş Tantuni) ile Yasemin Leylak (Sherbetto Künefe) gibi işletmeciler, festival süresince ziyaretçi yoğunluğunun arttığını; tantuni, kerebiç, kuşgözü lahmacun, sıkma ve peynirli kadayıf gibi yöresel ürünlerin ön planda olduğunu ifade etti. Leylak, Lübnan usulü künefelerin ve diğer tatlı çeşitlerin festival boyunca yüksek ilgi gördüğünü belirtti. Zeki Ceylan (Hacıbaba Et Lokantası) ise kentteki bayram havasını ve yüzde üçlük hareketlilik artışını paylaşarak, Mersin’in liman, kültür ve inanç turizminin öne çıktığını vurguladı. Lezzet Noktası uygulamasıyla mutfak mirası daha görünür hale geldi Bu projeyle, sadece festival dönemi için değil, yıl boyunca dijital platformlarda da rehberlik yapan bir mutfak rotası oluşturuldu. 46 noktadan oluşan bu seçki, Mersin’in köklü mutfak kültürünü ön plana çıkarırken, festival süresindeki hareketlilik şehrin kültürel ve turistik cazibesini güçlendirdi. Lezzet Noktaları sayesinde yerel esnafın ekonomisi desteklenirken, kentin gastronomi markası dünya çapında daha geniş kitlelere ulaştırılıyor. Gelecek yıllara yayılacak bir hedefle, Mersin’in geleneksel tatları ve gastronomi deneyimleri, yıl boyunca ziyaretçiler için erişilebilir kılınıyor ve bu sayede şehir, gastronomi turizminin merkezi haline gelmeyi hedefliyor.