Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arza İlişkin Yeni Düzenlemenin Uygulama Şartları

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yönetmelikte, birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisinin son tüketiciye ve yerel perakendecilere sunabileceği yumurtaların toplam arz hacmi, her bir hayvancılık işletmesi için haftalık olarak 2 bin 100 adedi geçemeyecek şekilde sınırlanmıştır. Bu sınır, önceki uygulamada 1.500 olarak belirlenmekteydi.

Küçük miktarda yumurta olarak kabul edilen üretim miktarı, 350 kanatlı hayvandan oluşan işletmeden elde edilen miktar olarak tanımlanmıştır. Önceden en fazla 250 kanatlı hayvana sahip işletmeden elde edilen yumurta miktarı ise bu kapsamda hiç sayılmıyordu. Tavsiye edilen tüketim tarihinde ilk yumurtlama tarihi dikkate alınır.

Üreticiden son tüketiciye dağıtım sürecinde, yumurtaların yumurtlama tarihinden itibaren en çok 28 gün içinde ulaştırılması gerekir. Bu sürenin sonunda arz amacıyla piyasada bulundurulamayacaktır. Ayrıca tavsiye edilen tüketim tarihi de yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün geçmemeli; farklı üretim tarihine sahip yumurtalar birlikte satışa sunulduğunda ilk yumurtlama tarihi, tavsiye edilen tüketim süresinin belirlenmesinde esas alınır. Son olarak, tüketiciye arzı sırasında tavsiye edilen tüketim tarihi kolayca görülebilir ve okunabilir biçimde paylaşılacaktır.