USK Fiyat Belirleme Rutininin Gecikmesi ve TÜSEDAD’ın Talepleri: Çiğ Sütte 2026 İçin Yeni Fiyat Stratejisi

Çiğ süt tavsiye fiyatlarının Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından henüz açıklanması üretici üzerinde baskıyı arttırmaya devam ediyor. TÜSEDAD, bu sürecin kamuyla paylaşılan bir karar mekanizmasıyla belirlenmesi gerektiğini ve paydaşlar arasındaki uzlaşıyla hareket edilmesi gerektiğini vurguluyor. USK’nin yetkilileri, tavsiye fiyatını piyasa koşulları ve maliyetler ışığında güncellemek için üçer aylık periyotları öngörse de uygulamaya ilişkin gecikmeler sürüyor.

1 Ocak 2025’nde 17,15 TL/Lt olarak duyurulan fiyat, artan maliyetlere rağmen uzun süre sabit kaldı ve temmuz 2025’te yapılması gereken güncelleme gecikti. Ağustos 2025’ten itibaren 18,35 TL/Lt’ye, ekim 2025’te ise 19,60 TL/Lt’ye yükselen fiyatlar, 31 Aralık 2025’e kadar geçerli olarak kayda geçti. USK’nin 1 Ocak 2026 için geçerli olacak yeni fiyatı açıklaması beklenirken, şu ana kadar bir açıklama yapılmadı.

Geriye dönük fiyat talebi TÜSEDAD, USK’nin geçmişe dönük açıklama yapmaması konusundaki tutumunu eleştiriyor ve yeni dönemde bu alanda bir ilke imza atılmasını talep ediyor. 1 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olacak şekilde sıcak çiğ süt tavsiye satış fiyatının 27 TL/Lt olması ve buna ek olarak 0,70 TL/Lt’lik soğutma bedeli ile nakliye ve hizmet bedellerinin dahil edilmesi isteniyor.

Sürdürülebilirlik uyarısı TÜSEDAD, üretici çekilirse gıda sanayisinin hammaddeye erişiminin güçleşeceğini, lojistikte ürün bulma zorlukları yaşanacağını ve tüketicilerin yerli gıdaya ulaşımının riske gireceğini belirtiyor. Süt üretiminin devamı, kırmızı et arzı açısından da kritik öneme sahip olduğuna dikkat çekiliyor. 27 TL/Lt önerisi, üreticinin ayakta kalabilmesi için “en gerçekçi ve zorunlu” seviye olarak nitelendiriliyor. Eğer çiğ süt tavsiye fiyatı gecikmeden açıklanmazsa üreticinin daha ağır bir süreçle karşılaşacağı uyarısında bulunuluyor.